יש ספרי בישול שמנסים לשכנע אתכם שאושר אמיתי מגיע מקערת סלט קייל עם גרגרי צ'יה. זה לא אחד מהם.
השף יצחק ויינשטיין, מאסטר של טיגון עמוק, גבינות נמסות ובצקים שחוצים את הגבול, מגיש לכם אוסף מתכונים כשרים למאכלי ג'אנקפוד שיהפכו כל שולחן שבת או סתם ערב עם חברים לחגיגה אמיתית של טעם.
כאן לא תמצאו קינואה עם "נגיעה" של לימון או "קינוחים" שדורשים לטחון תמרים עם אגוזים. במקום זה – תקבלו מתכונים מדויקים, הומור בריא, וטעמים שיחזירו לכם את חדוות האכילה בלי רגשות אשם מיותרים.
הספר נכתב בקול צלול וברור נגד מגפת ה"אוכל הבריא" שגוזלת מאיתנו את חדוות החיים ומצמצמת את בלוטות הטעם. יצחק לא מתנצל – הוא מאמין שטעם טוב שווה כל קלוריה, ובמיוחד כשהכול כשר ומתאים למטבח יהודי בכל מקום בעולם.
אז אם גם אתם מאמינים שיש רגעים בחיים שבהם צריך להניח את הסלט בצד, להרים ביס גדול, ולחייך – “שווה את הקלוריות” הוא הספר שיחזיר לכם את התיאבון.
